Vuokaleipä
Sekoita lämpimään veteen ruisjauhot, siirappi, hiiva, suola ja hiutaleet.
Anna tekeytyä 1/2 tuntia peitettynä.
Lisää vehnäjauhoja vähitellen alustaen.
Taikina saa jäädä löysäksi ! Anna kohota 1/2 tuntia liinalla peitettynä.
Voitele voilla leipävuoka.
Nostele taikina vuokaan.
Anna kohota vielä n. 1/2 tuntia peiteltynä.
Paista 250 asteessa n. 1/2 tuntia.
Reseptistä tulee n. 18 annosta ja yksi annos painaa n. 66 grammaa
1180
Anna tekeytyä 1/2 tuntia peitettynä.
Lisää vehnäjauhoja vähitellen alustaen.
Taikina saa jäädä löysäksi ! Anna kohota 1/2 tuntia liinalla peitettynä.
Voitele voilla leipävuoka.
Nostele taikina vuokaan.
Anna kohota vielä n. 1/2 tuntia peiteltynä.
Paista 250 asteessa n. 1/2 tuntia.
Reseptistä tulee n. 18 annosta ja yksi annos painaa n. 66 grammaa
1180
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vesi, vesijohtovesi | 250g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kuivahiiva, annos 11g | 5.5g | 20kcal | 2.5g | 2.2g | 0.3g | 0g | |
| Neljänviljanhiutale | 15g | 50kcal | 1.5g | 8.7g | 0.5g | 1.7g | |
| Vehnäjauho puolikarkea | 293g | 1004kcal | 29.8g | 204.8g | 3.5g | 10.2g | |
| Suola, annos 3g | 5g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Ruisjauho kokojyväjauho | 28g | 84kcal | 2.4g | 15.2g | 0.5g | 3.8g | |
| Annoskoko tuplana | 1191g | 2313kcal | 72.4g | 461.8g | 9.6g | 31.4g | |
| Valittu annoskoko | 596g | 1157kcal | 36.2g | 230.9g | 4.8g | 15.7g | |
| Annoskoko puolitettuna | 298g | 578kcal | 18.1g | 115.5g | 2.4g | 7.9g | |
| Arvot/100g | 100g | 194kcal | 6.1g | 38.8g | 0.8g | 2.6g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu