Vuokaleipä
Sekoita lämpimään veteen ruisjauhot, siirappi, hiiva, suola ja hiutaleet.
Anna tekeytyä 1/2 tuntia peitettynä.
Lisää vehnäjauhoja vähitellen alustaen.
Taikina saa jäädä löysäksi ! Anna kohota 1/2 tuntia liinalla peitettynä.
Voitele voilla leipävuoka.
Nostele taikina vuokaan.
Anna kohota vielä n. 1/2 tuntia peiteltynä.
Paista 250 asteessa n. 1/2 tuntia.
Reseptistä tulee n. 18 annosta ja yksi annos painaa n. 66 grammaa
1180
Anna tekeytyä 1/2 tuntia peitettynä.
Lisää vehnäjauhoja vähitellen alustaen.
Taikina saa jäädä löysäksi ! Anna kohota 1/2 tuntia liinalla peitettynä.
Voitele voilla leipävuoka.
Nostele taikina vuokaan.
Anna kohota vielä n. 1/2 tuntia peiteltynä.
Paista 250 asteessa n. 1/2 tuntia.
Reseptistä tulee n. 18 annosta ja yksi annos painaa n. 66 grammaa
1180
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vesi, vesijohtovesi | 277g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kuivahiiva, annos 11g | 6.1g | 22kcal | 2.7g | 2.4g | 0.4g | 0g | |
| Neljänviljanhiutale | 17g | 55kcal | 1.7g | 9.6g | 0.6g | 1.9g | |
| Vehnäjauho puolikarkea | 324g | 1112kcal | 33g | 226.9g | 3.9g | 11.3g | |
| Suola, annos 3g | 5.5g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Ruisjauho kokojyväjauho | 31g | 93kcal | 2.7g | 16.9g | 0.6g | 4.2g | |
| Annoskoko tuplana | 1320g | 2563kcal | 80.2g | 511.6g | 11g | 34.8g | |
| Valittu annoskoko | 660g | 1282kcal | 40.1g | 255.8g | 5.5g | 17.4g | |
| Annoskoko puolitettuna | 330g | 641kcal | 20.1g | 127.9g | 2.8g | 8.7g | |
| Arvot/100g | 100g | 194kcal | 6.1g | 38.8g | 0.8g | 2.6g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu