Vuokaleipä
Sekoita lämpimään veteen ruisjauhot, siirappi, hiiva, suola ja hiutaleet.
Anna tekeytyä 1/2 tuntia peitettynä.
Lisää vehnäjauhoja vähitellen alustaen.
Taikina saa jäädä löysäksi ! Anna kohota 1/2 tuntia liinalla peitettynä.
Voitele voilla leipävuoka.
Nostele taikina vuokaan.
Anna kohota vielä n. 1/2 tuntia peiteltynä.
Paista 250 asteessa n. 1/2 tuntia.
Reseptistä tulee n. 18 annosta ja yksi annos painaa n. 66 grammaa
1180
Anna tekeytyä 1/2 tuntia peitettynä.
Lisää vehnäjauhoja vähitellen alustaen.
Taikina saa jäädä löysäksi ! Anna kohota 1/2 tuntia liinalla peitettynä.
Voitele voilla leipävuoka.
Nostele taikina vuokaan.
Anna kohota vielä n. 1/2 tuntia peiteltynä.
Paista 250 asteessa n. 1/2 tuntia.
Reseptistä tulee n. 18 annosta ja yksi annos painaa n. 66 grammaa
1180
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vesi, vesijohtovesi | 333g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kuivahiiva, annos 11g | 7.3g | 26kcal | 3.3g | 2.9g | 0.4g | 0g | |
| Neljänviljanhiutale | 20g | 66kcal | 2g | 11.6g | 0.7g | 2.3g | |
| Vehnäjauho puolikarkea | 389g | 1335kcal | 39.6g | 272.3g | 4.7g | 13.6g | |
| Suola, annos 3g | 6.6g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Ruisjauho kokojyväjauho | 37g | 111kcal | 3.2g | 20.3g | 0.7g | 5.1g | |
| Annoskoko tuplana | 1584g | 3076kcal | 96.2g | 614.2g | 13g | 42g | |
| Valittu annoskoko | 792g | 1538kcal | 48.1g | 307.1g | 6.5g | 21g | |
| Annoskoko puolitettuna | 396g | 769kcal | 24.1g | 153.6g | 3.3g | 10.5g | |
| Arvot/100g | 100g | 194kcal | 6.1g | 38.8g | 0.8g | 2.7g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu