Vuokaleipä
Sekoita lämpimään veteen ruisjauhot, siirappi, hiiva, suola ja hiutaleet.
Anna tekeytyä 1/2 tuntia peitettynä.
Lisää vehnäjauhoja vähitellen alustaen.
Taikina saa jäädä löysäksi ! Anna kohota 1/2 tuntia liinalla peitettynä.
Voitele voilla leipävuoka.
Nostele taikina vuokaan.
Anna kohota vielä n. 1/2 tuntia peiteltynä.
Paista 250 asteessa n. 1/2 tuntia.
Reseptistä tulee n. 18 annosta ja yksi annos painaa n. 66 grammaa
1180
Anna tekeytyä 1/2 tuntia peitettynä.
Lisää vehnäjauhoja vähitellen alustaen.
Taikina saa jäädä löysäksi ! Anna kohota 1/2 tuntia liinalla peitettynä.
Voitele voilla leipävuoka.
Nostele taikina vuokaan.
Anna kohota vielä n. 1/2 tuntia peiteltynä.
Paista 250 asteessa n. 1/2 tuntia.
Reseptistä tulee n. 18 annosta ja yksi annos painaa n. 66 grammaa
1180
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vesi, vesijohtovesi | 388g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kuivahiiva, annos 11g | 8.5g | 31kcal | 3.8g | 3.4g | 0.5g | 0g | |
| Neljänviljanhiutale | 23g | 77kcal | 2.3g | 13.5g | 0.8g | 2.7g | |
| Vehnäjauho puolikarkea | 454g | 1557kcal | 46.2g | 317.7g | 5.4g | 15.9g | |
| Suola, annos 3g | 7.8g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Ruisjauho kokojyväjauho | 43g | 130kcal | 3.7g | 23.6g | 0.8g | 5.9g | |
| Annoskoko tuplana | 1848g | 3589kcal | 112g | 716.4g | 15g | 49g | |
| Valittu annoskoko | 924g | 1794kcal | 56g | 358.2g | 7.5g | 24.5g | |
| Annoskoko puolitettuna | 462g | 897kcal | 28g | 179.1g | 3.8g | 12.3g | |
| Arvot/100g | 100g | 194kcal | 6.1g | 38.8g | 0.8g | 2.7g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu