Vuokaleipä
Sekoita lämpimään veteen ruisjauhot, siirappi, hiiva, suola ja hiutaleet.
Anna tekeytyä 1/2 tuntia peitettynä.
Lisää vehnäjauhoja vähitellen alustaen.
Taikina saa jäädä löysäksi ! Anna kohota 1/2 tuntia liinalla peitettynä.
Voitele voilla leipävuoka.
Nostele taikina vuokaan.
Anna kohota vielä n. 1/2 tuntia peiteltynä.
Paista 250 asteessa n. 1/2 tuntia.
Reseptistä tulee n. 18 annosta ja yksi annos painaa n. 66 grammaa
1180
Anna tekeytyä 1/2 tuntia peitettynä.
Lisää vehnäjauhoja vähitellen alustaen.
Taikina saa jäädä löysäksi ! Anna kohota 1/2 tuntia liinalla peitettynä.
Voitele voilla leipävuoka.
Nostele taikina vuokaan.
Anna kohota vielä n. 1/2 tuntia peiteltynä.
Paista 250 asteessa n. 1/2 tuntia.
Reseptistä tulee n. 18 annosta ja yksi annos painaa n. 66 grammaa
1180
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vesi, vesijohtovesi | 42g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kuivahiiva, annos 11g | 0.9g | 3.3kcal | 0.4g | 0.4g | 0.1g | 0g | |
| Neljänviljanhiutale | 2.5g | 8.2kcal | 0.3g | 1.4g | 0.1g | 0.3g | |
| Vehnäjauho puolikarkea | 49g | 167kcal | 5g | 34g | 0.6g | 1.7g | |
| Suola, annos 3g | 0.8g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Ruisjauho kokojyväjauho | 4.6g | 14kcal | 0.4g | 2.5g | 0.1g | 0.6g | |
| Annoskoko tuplana | 198g | 384kcal | 12.2g | 76.6g | 1.8g | 5.2g | |
| Valittu annoskoko | 99g | 192kcal | 6.1g | 38.3g | 0.9g | 2.6g | |
| Annoskoko puolitettuna | 50g | 96kcal | 3.1g | 19.2g | 0.5g | 1.3g | |
| Arvot/100g | 100g | 194kcal | 6.2g | 38.7g | 0.9g | 2.6g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu