Ruusukaalipata
Keitä pestyt ruusukaalit ja pakastekukkakaalit suolavedessä n. 10 min. Sillä aikaa ruskista pekonisuikaleet, sipuli ja jauheliha oliiviöljyssä, mausta tummilla mausteilla kuten pippuri, chili yms. Sekoita kypsät raaka-aineet uunivuoassa ja ynnää sinapista sekä kermasta kastike, mausta makusi mukaan esim.
mustapippurilla tai rosmariinilla.
Lisää kastike vuokaan viimeisenä ja sen jälkeen ripottele kuutioitu sulatejuustopala pinnalle ja lykkää 225 asteiseen uuniin n. 10-15 minuutiksi.
Sekoita kerran koko hössötys kunnolla ja lisää asteita 250 asti ja ruskista pinta.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 301 grammaa
Aisana
mustapippurilla tai rosmariinilla.
Lisää kastike vuokaan viimeisenä ja sen jälkeen ripottele kuutioitu sulatejuustopala pinnalle ja lykkää 225 asteiseen uuniin n. 10-15 minuutiksi.
Sekoita kerran koko hössötys kunnolla ja lisää asteita 250 asti ja ruskista pinta.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 301 grammaa
Aisana
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ruusukaali (keitetty) | 225g | 43kcal | 3.1g | 4.3g | 1.1g | 5.6g | |
| Kukkakaali | 90g | 22kcal | 1.6g | 2g | 0.3g | 2.1g | |
| Jauheliha, sika-nauta | 300g | 664kcal | 52.5g | 0g | 51g | 0g | |
| Pekoni rasvainen | 64g | 240kcal | 7.6g | 0g | 23.6g | 0g | |
| Sinappi | 24g | 32kcal | 1.1g | 3.4g | 1.4g | 0.4g | |
| Oliiviöljy | 20g | 179kcal | 0g | 0g | 20.2g | 0g | |
| Kerma , kuohukerma, rasvaa 35 % | 75g | 248kcal | 1.5g | 2.3g | 26.3g | 0g | |
| Punasipuli, kuorittu, 100g | 68g | 18kcal | 0.9g | 3.2g | 0.1g | 1.1g | |
| Sulatejuusto eva (Arla), annos 10g | 38g | 56kcal | 6g | 0.4g | 3.4g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 1806g | 3002kcal | 148.6g | 31.2g | 254.8g | 18.4g | |
| Valittu annoskoko | 903g | 1501kcal | 74.3g | 15.6g | 127.4g | 9.2g | |
| Annoskoko puolitettuna | 452g | 751kcal | 37.2g | 7.8g | 63.7g | 4.6g | |
| Arvot/100g | 100g | 166kcal | 8.2g | 1.7g | 14.1g | 1g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu