Kasvissoijawokki

500 g porkkanoita
2 ps (2x200g) pakasteparsaa
175 g bambuviipaleita
4 rkl seesamin siemeniä
200 g cashewpähkinöitä
rypsiöljyä 2 rkl
200 g soijapyöryköitä tai -suikalaita
2 dl kasvilientä
1-2 rkl voimakasta currytahnaa tmv.

Kuullota öljyssä+ currytahnassa porkkanapalat ja ohjeen mukaan keitetyt soijapyörykät wokkipannulla 5-10 min. Lisää bambu ja seesamsiemenet ja pähkinät.

Hauduta kannen alla noin 10 min. Mausta ja lisää sulatettu parsa.

Anna parsan hautua mukana tovi, tarkista maku.

Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 260 grammaa

Tuulasinikka