Encilada

Keitä riisi ja sekoita siihen puolessa välissä maissi, tomaatti kypsymään.

Paista punasipuli ja jauheliha, mausta tex mex tyyliin oman maun mukaan.

Sekoita kaikki ainekset keskenään paistinpannulla ja lisää tuorejuusto.

Hämmennä miedolla lämmöllä kunnes tuorejuusto on sulanut.

Jaottele seos tortillalettujen sisään, kieritä ne kiinni ja laita rinnakkain uunivuokaan.

Kaada tortillalettujen päälle ruokakerta ja ripottele juusto, jotta letuista tulee mehukkaita eivätkä ne kuivu.

Paista uunissa 200 asteessa kunnes juusto on saanut väriä.

Noin 15-25 min uunsita riippuen.

Nauti tuoreen salaatin kanssa!

Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 206 grammaa

Iinuliinu