Macaroni alla carbonara e broccoli
Keitä makaronit ja parsakaalit suolatussa vedessä.
Paista suikaloitu kinkku ja silputtu valkosipuli öljyssä.
Riko kananmunan rakenne ja yhdistä (puolet) kerman kanssa.
Sekoita pasta kinkkusuikaleiden joukkoon, lisää muna-kerma kuumaan seokseen ja tarjoile parsakaalien kera.
(Parsakaalitkin voi seata halutessaan.)
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 315 grammaa
Uulpu
Paista suikaloitu kinkku ja silputtu valkosipuli öljyssä.
Riko kananmunan rakenne ja yhdistä (puolet) kerman kanssa.
Sekoita pasta kinkkusuikaleiden joukkoon, lisää muna-kerma kuumaan seokseen ja tarjoile parsakaalien kera.
(Parsakaalitkin voi seata halutessaan.)
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 315 grammaa
Uulpu
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Makaroni, pasta | 275g | 900kcal | 28g | 182.6g | 3g | 9.2g | |
| Keittokinkku ohuen ohut (Snellman), annos 10g | 300g | 315kcal | 57g | 1.5g | 9g | 0g | |
| Oliiviöljy | 20g | 177kcal | 0g | 0g | 20g | 0g | |
| Valkosipulinkynsi keskikokoinen 3,5 g | 18g | 18kcal | 1.4g | 2.9g | 0.1g | 0.3g | |
| Ruoka 5%, rypsiöljystä (Valio), annos 250g | 313g | 250kcal | 4.7g | 20.9g | 15.6g | 0g | |
| Kananmuna kuorineen punnittu | 150g | 188kcal | 16.5g | 0.4g | 13.5g | 0g | |
| Parsakaali, 100 g, 1,5 dl | 500g | 150kcal | 23g | 9.5g | 1.5g | 8g | |
| Annoskoko tuplana | 3150g | 3997kcal | 261.2g | 435.6g | 125.4g | 35g | |
| Valittu annoskoko | 1575g | 1999kcal | 130.6g | 217.8g | 62.7g | 17.5g | |
| Annoskoko puolitettuna | 788g | 999kcal | 65.3g | 108.9g | 31.4g | 8.8g | |
| Arvot/100g | 100g | 127kcal | 8.3g | 13.8g | 4g | 1.1g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu