Riisi-kasvispihvit

Keitä riisi kypsäksi, Pese munakoiso ja paloittele se ja ripottele suolaa pinnalle.

Anna niiden maustua lävikössä n. 15 min. huuhdo kylmällä vedellä ja painele kuivaksi talouspaperilla.

Keitä munakoisopalat, hienonnettu sipuli, raastettu porkkana öljyssä.

Lisää selleriraaste ja paloitellut kuoritut tomaatit ja paista vielä 8 -10 min. Lisää keitetty riisi, tattarijauhot, munat, suola ja pippuri sekä hienonnettu basilika , murskattu valkosipuli ja sekoita sileäksi taikinaksi.

Tee taikinasta suurehkoja pihvejä ja paista ne öljyssä ruskeiksi molemmin
puolin.

Tarjoa punajuurisalattin kanssa.

Reseptistä tulee n. 10 annosta ja yksi annos painaa n. 132 grammaa

Raija1951