PAPRIKARISOTTO
Hienonna sipuli ja kuutioi paprikat pieniksi.
Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota riisi ja sipuli- ja valkosipulisilppu.
Lisää paprikapalat.
Lisää viinietikka, kiehuva vesi ja kasvisliemikuutiot.
Anna risoton poreilla 10-15 minuuttia.
Sekoita välillä.
Tarkista riisin kypsyys maistamalla.
Lisää kevytkerma ja anna seoksen kiehua vielä hetki.
Risotto on parhaimmillaan puuromaisena löysänä.
Lisää juustoraaste ja mausta ruoka limepippurirouheella ja tarvittaessa ripauksella suolaa/ lorauksella soijaa.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 395 grammaa
Kinkki
Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota riisi ja sipuli- ja valkosipulisilppu.
Lisää paprikapalat.
Lisää viinietikka, kiehuva vesi ja kasvisliemikuutiot.
Anna risoton poreilla 10-15 minuuttia.
Sekoita välillä.
Tarkista riisin kypsyys maistamalla.
Lisää kevytkerma ja anna seoksen kiehua vielä hetki.
Risotto on parhaimmillaan puuromaisena löysänä.
Lisää juustoraaste ja mausta ruoka limepippurirouheella ja tarvittaessa ripauksella suolaa/ lorauksella soijaa.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 395 grammaa
Kinkki
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Paprika punainen | 750g | 220kcal | 7g | 33.7g | 3g | 14.2g | |
| Paprika keltainen | 750g | 226kcal | 7g | 38.2g | 1.5g | 15g | |
| Sipuli | 500g | 151kcal | 6.2g | 24g | 1g | 8.5g | |
| Valkosipuli | 150g | 162kcal | 11.8g | 24.4g | 0.9g | 3.1g | |
| Oliiviöljy | 150g | 1327kcal | 0g | 0g | 150g | 0g | |
| Riisi puuroutuva | 1250g | 4280kcal | 75.7g | 945g | 8.7g | 28.7g | |
| Vesi | 3000g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kevytkerma 4% (Rainbow), annos 200g | 1000g | 600kcal | 9g | 52g | 40g | 3g | |
| Kasvisliemikuutio | 100g | 305kcal | 9.5g | 13.5g | 23.5g | 1.6g | |
| Parmesan, parmigiano reggiano (Parmareggio), annos 50g | 150g | 590kcal | 48g | 0g | 43.5g | 0g | |
| Valkoviinietikka, condimento delicato bianco (Bertolli), annos 100g | 100g | 101kcal | 0g | 21g | 0g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 15800g | 15922kcal | 348.4g | 2303.6g | 544.2g | 148.2g | |
| Valittu annoskoko | 7900g | 7961kcal | 174.2g | 1151.8g | 272.1g | 74.1g | |
| Annoskoko puolitettuna | 3950g | 3981kcal | 87.1g | 575.9g | 136.1g | 37.1g | |
| Arvot/100g | 100g | 101kcal | 2.2g | 14.6g | 3.4g | 0.9g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu