Porokastike
Paista poro omassa rasvassaan, lisää joukkoon sipuli.
Sekoita jauhot n. 0.5dl kylmää vettä, ja sekoita seos poron ja sipulin joukkoon.
Lisää loput vedestä (lisää/poista vesimäärästä oman maun mukaan).
Laita beef fond kattilaan mukaan, hyppysellinen sormisuolaa ja mustapippuria maun mukaan.
Anna hautua hiljalleen kannen alla n.40min.
(Vaihtoehtoisesti tee tavallinen ruskeakastike, mutta lisää rasvan kalorit mukaan!)
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 190 grammaa
Tittas
Sekoita jauhot n. 0.5dl kylmää vettä, ja sekoita seos poron ja sipulin joukkoon.
Lisää loput vedestä (lisää/poista vesimäärästä oman maun mukaan).
Laita beef fond kattilaan mukaan, hyppysellinen sormisuolaa ja mustapippuria maun mukaan.
Anna hautua hiljalleen kannen alla n.40min.
(Vaihtoehtoisesti tee tavallinen ruskeakastike, mutta lisää rasvan kalorit mukaan!)
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 190 grammaa
Tittas
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Poronliha | 2400g | 3057kcal | 517.4g | 0g | 108g | 0g | |
| Sipuli (kuorittu) | 600g | 162kcal | 7.8g | 28.8g | 1.2g | 10.2g | |
| Vehnäjauho puolikarkea | 240g | 824kcal | 24.5g | 168g | 2.9g | 8.4g | |
| Vesi, vesijohtovesi | 1200g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Fond du chef, beef (Knorr), annos 100g | 120g | 108kcal | 3.6g | 4.2g | 8.4g | 0.8g | |
| Annoskoko tuplana | 9120g | 8302kcal | 1106.6g | 402g | 241g | 38.8g | |
| Valittu annoskoko | 4560g | 4151kcal | 553.3g | 201g | 120.5g | 19.4g | |
| Annoskoko puolitettuna | 2280g | 2076kcal | 276.7g | 100.5g | 60.3g | 9.7g | |
| Arvot/100g | 100g | 91kcal | 12.1g | 4.4g | 2.6g | 0.4g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu