Falafelpihvi (Ruoka Maaliskuu 2014)
Silppua kasvikset ja kuullota öljyssä.
Sekoita jogurtti, muna ja puolet korppujauhosta.
Jauha kikherneet ja sekoita kaikki aineet keskenään.
Anna taikinan tekeytyä puoli tuntia.
Muotoile taikinasta 8 - 10 pihviä ja kääntele pihvit korppujauho-seesaminsiemensekoituks
essa.
Paista pihvit keskilämmöllä molemmilta puolilta kauniin ruskeiksi.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 177 grammaa
Moisian
Sekoita jogurtti, muna ja puolet korppujauhosta.
Jauha kikherneet ja sekoita kaikki aineet keskenään.
Anna taikinan tekeytyä puoli tuntia.
Muotoile taikinasta 8 - 10 pihviä ja kääntele pihvit korppujauho-seesaminsiemensekoituks
essa.
Paista pihvit keskilämmöllä molemmilta puolilta kauniin ruskeiksi.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 177 grammaa
Moisian
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Porkkana | 98g | 32kcal | 0.6g | 5.4g | 0.2g | 2.5g | |
| Gogreen kikherne | 256g | 930kcal | 49.3g | 154.9g | 15.3g | 44.5g | |
| Sipuli | 83g | 25kcal | 1g | 4g | 0.2g | 1.4g | |
| Kananmuna kuoreton | 83g | 118kcal | 10.3g | 0.2g | 8.5g | 0g | |
| Jogurtti, turkkilainen/kreikkalainen, rasvaa 10 % | 226g | 277kcal | 9g | 9.7g | 22.7g | 0g | |
| Oliiviöljy | 21g | 186kcal | 0g | 0g | 21g | 0g | |
| Sitruunamehu, laimentamaton | 45g | 10kcal | 0.1g | 0.7g | 0g | 0g | |
| Juustokumina jeera (), annos 6g | 11g | 40kcal | 2g | 5g | 2.5g | 1.2g | |
| Suola, annos 3g | 7.5g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Seesaminsiemen, kuorineen | 41g | 274kcal | 10.9g | 2.8g | 23.5g | 5g | |
| Oliiviöljy | 42g | 372kcal | 0g | 0g | 42.1g | 0g | |
| Korppujauho | 150g | 551kcal | 15.8g | 112.6g | 1.5g | 8g | |
| Annoskoko tuplana | 2124g | 5629kcal | 198g | 590.6g | 275g | 125.2g | |
| Valittu annoskoko | 1062g | 2814kcal | 99g | 295.3g | 137.5g | 62.6g | |
| Annoskoko puolitettuna | 531g | 1407kcal | 49.5g | 147.7g | 68.8g | 31.3g | |
| Arvot/100g | 100g | 265kcal | 9.3g | 27.8g | 12.9g | 5.9g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu