Falafelpihvi (Ruoka Maaliskuu 2014)
Silppua kasvikset ja kuullota öljyssä.
Sekoita jogurtti, muna ja puolet korppujauhosta.
Jauha kikherneet ja sekoita kaikki aineet keskenään.
Anna taikinan tekeytyä puoli tuntia.
Muotoile taikinasta 8 - 10 pihviä ja kääntele pihvit korppujauho-seesaminsiemensekoituks
essa.
Paista pihvit keskilämmöllä molemmilta puolilta kauniin ruskeiksi.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 177 grammaa
Moisian
Sekoita jogurtti, muna ja puolet korppujauhosta.
Jauha kikherneet ja sekoita kaikki aineet keskenään.
Anna taikinan tekeytyä puoli tuntia.
Muotoile taikinasta 8 - 10 pihviä ja kääntele pihvit korppujauho-seesaminsiemensekoituks
essa.
Paista pihvit keskilämmöllä molemmilta puolilta kauniin ruskeiksi.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 177 grammaa
Moisian
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Porkkana | 114g | 37kcal | 0.7g | 6.3g | 0.2g | 2.9g | |
| Gogreen kikherne | 298g | 1085kcal | 57.5g | 180.7g | 17.9g | 51.9g | |
| Sipuli | 97g | 29kcal | 1.2g | 4.6g | 0.2g | 1.6g | |
| Kananmuna kuoreton | 97g | 138kcal | 12.1g | 0.3g | 9.9g | 0g | |
| Jogurtti, turkkilainen/kreikkalainen, rasvaa 10 % | 263g | 324kcal | 10.5g | 11.3g | 26.4g | 0g | |
| Oliiviöljy | 25g | 217kcal | 0g | 0g | 24.6g | 0g | |
| Sitruunamehu, laimentamaton | 53g | 11kcal | 0.2g | 0.8g | 0g | 0.1g | |
| Juustokumina jeera (), annos 6g | 13g | 47kcal | 2.3g | 5.8g | 2.9g | 1.4g | |
| Suola, annos 3g | 8.8g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Seesaminsiemen, kuorineen | 47g | 319kcal | 12.7g | 3.3g | 27.5g | 5.8g | |
| Oliiviöljy | 49g | 434kcal | 0g | 0g | 49.1g | 0g | |
| Korppujauho | 175g | 642kcal | 18.4g | 131.4g | 1.8g | 9.3g | |
| Annoskoko tuplana | 2479g | 6567kcal | 231.2g | 689g | 321g | 146g | |
| Valittu annoskoko | 1239g | 3283kcal | 115.6g | 344.5g | 160.5g | 73g | |
| Annoskoko puolitettuna | 620g | 1642kcal | 57.8g | 172.3g | 80.3g | 36.5g | |
| Arvot/100g | 100g | 265kcal | 9.3g | 27.8g | 13g | 5.9g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu