Falafelpihvi (Ruoka Maaliskuu 2014)
Silppua kasvikset ja kuullota öljyssä.
Sekoita jogurtti, muna ja puolet korppujauhosta.
Jauha kikherneet ja sekoita kaikki aineet keskenään.
Anna taikinan tekeytyä puoli tuntia.
Muotoile taikinasta 8 - 10 pihviä ja kääntele pihvit korppujauho-seesaminsiemensekoituks
essa.
Paista pihvit keskilämmöllä molemmilta puolilta kauniin ruskeiksi.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 177 grammaa
Moisian
Sekoita jogurtti, muna ja puolet korppujauhosta.
Jauha kikherneet ja sekoita kaikki aineet keskenään.
Anna taikinan tekeytyä puoli tuntia.
Muotoile taikinasta 8 - 10 pihviä ja kääntele pihvit korppujauho-seesaminsiemensekoituks
essa.
Paista pihvit keskilämmöllä molemmilta puolilta kauniin ruskeiksi.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 177 grammaa
Moisian
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Porkkana | 81g | 27kcal | 0.5g | 4.5g | 0.2g | 2.1g | |
| Gogreen kikherne | 213g | 775kcal | 41.1g | 129g | 12.8g | 37.1g | |
| Sipuli | 69g | 21kcal | 0.9g | 3.3g | 0.1g | 1.2g | |
| Kananmuna kuoreton | 69g | 98kcal | 8.6g | 0.2g | 7.1g | 0g | |
| Jogurtti, turkkilainen/kreikkalainen, rasvaa 10 % | 188g | 231kcal | 7.5g | 8.1g | 18.9g | 0g | |
| Oliiviöljy | 18g | 155kcal | 0g | 0g | 17.5g | 0g | |
| Sitruunamehu, laimentamaton | 38g | 7.9kcal | 0.1g | 0.6g | 0g | 0g | |
| Juustokumina jeera (), annos 6g | 9g | 33kcal | 1.7g | 4.2g | 2.1g | 1g | |
| Suola, annos 3g | 6.3g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Seesaminsiemen, kuorineen | 34g | 228kcal | 9.1g | 2.3g | 19.6g | 4.2g | |
| Oliiviöljy | 35g | 310kcal | 0g | 0g | 35.1g | 0g | |
| Korppujauho | 125g | 459kcal | 13.1g | 93.8g | 1.3g | 6.6g | |
| Annoskoko tuplana | 1770g | 4690kcal | 165.2g | 492g | 229.4g | 104.4g | |
| Valittu annoskoko | 885g | 2345kcal | 82.6g | 246g | 114.7g | 52.2g | |
| Annoskoko puolitettuna | 443g | 1173kcal | 41.3g | 123g | 57.4g | 26.1g | |
| Arvot/100g | 100g | 265kcal | 9.3g | 27.8g | 13g | 5.9g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu