Päivin kevyt moussakka (kasvismoussakka)

Kesäkurpitsaa 1,5kg
Sipulia 200g pussi tai renkaina
Valkosipulia 60g
3tlk /1.25kg tomaattimurskaa
Paprika 350g pikkupaloina
Herkkusienet 230g (tölkki)
Pepperoniviipaleet (tölkistä)100g
Auramuru 100g
Polar 15% -juustoraaste 150g
Suolaa 2tl
Pippuria 2-4tl
Paprikajauhe 2tl
Vehnäjauho 6rkl
Rasvaton maito 6dl
n. 8rkl öljy

Kuori ja leikka kesäkurpitsat n.5-6mm siivuiksi.

Itketä niitä 15-20min suolan avulla molemmilta puolilta (yhtäaikaa), ja paista 5-6siivun erissä molemmin puolin pannulla ruskeiksi.

N. 1rkl öljyä/pannu.

Ruskista kaikki muut kasvikset paistinpannulla, kaada päälle tomaattimurskat ja mausteet (vain puolet suolasta) ja ripota sekaan auramurut ja aunna hautua miedolla lämmöllä sen ajan kun teet juustokastikkeen:

Sekoita kylmä maito, vehnäjauhot ja puolet juustoraaasteesta kattilassa ja aloita kuumentamaan kiehuvaksi koko ajan sekoittaen.

Anna kiehahtaa ja lisää loput suolat.

Kaada isohkon vuokan pohjalle vuoronperään kasviskastiketta ja lado päälle kesäkurpitsaviipaleita.

Lopuksi kaada juustokastike päälimmäiseksi ja sen päälle loput juustoraasteet.

Paista 200'c 45-60min.

Reseptistä tulee n. 10 annosta ja yksi annos painaa n. 479 grammaa

Stadinhelmi
AineksetMääräEnergiaPHRK
Kesäkurpitsa, tuore940g160kcal5.6g23.5g3.8g6.6g
Sipuli (kuorittu)120g32kcal1.6g5.8g0.2g2g
Paprika, punainen209g54kcal1.9g9.6g0.8g4.2g
Herkkusieni säilyke 138g23kcal2.9g0.3g0.4g3.3g
Pepperoni mieto vihreä (chilipaprika) (La roc), annos 50g60g9kcal0.6g0.2g0g1.1g
Polar 15% juustoraaste (150g)90g234kcal27.9g0g13.5g0g
Aurajuustomuru (Valio), annos 150g62g162kcal16.8g0g10.6g0g
Valkosipuli 36g39kcal2.8g5.9g0.2g0.8g
Tomaattimurska (chili) (Eldorado), annos 400g234g56kcal2.8g10.1g0.5g0g
Tomaattimurska valkosip. (rainbow)222g89kcal2.4g16g1.1g3.1g
Tomaattimurska (Euro shopper)300g90kcal3g12g1.2g0.6g
Vehnäjauho puolikarkea 36g124kcal3.7g25.2g0.4g1.3g
Maito, rasvaton (Valio) 200ml yksi lasillinen360g119kcal11.9g17.6g0g0g
Rypsiöljy 67g594kcal0g0g67.2g0g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana5748g3569kcal167.8g252.4g199.8g46g
Valittu annoskoko2874g1785kcal83.9g126.2g99.9g23g
Annoskoko puolitettuna1437g892kcal42g63.1g50g11.5g
Arvot/100g100g62kcal2.9g4.4g3.5g0.8g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit.php?resepti=410921