Tonnikalacurry

Kuutioi peruna ja kesäkurpitsa.

Valuta tonnikala ja vesikastanja.

Kuumenna hetki currytahnaa öljyssä ja lisää sitten joukkoon puolet kookoskermasta.

Laita joukkoon tonnikala ja sekoita.

Lisää loput kookoskermat, peruna, vesikastanjat ja fondi.

Anna kiehua hiljalleen 30-60min.

Lisää joukkoon kesäkurpitsa ja tomaatit.

Anna hautua miedolla lämmöllä muutama minuutti.

Ennen tarjoilua silppua pinnalle korianteria ja laita annosten päälle suolapähkinöitä.

Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 369 grammaa

Switchback