Valkosipuliperunat (kokonaan itse tehty)
Viipaloi perunat ja pilko sipulit.
Laita ne vuokaan kerroksittain ja ripottele kerrosten väliin suolaa, valkopippuria ja valkosipulijauhetta.
Kaada päälle 5dl kermaa ja paista 225* n. 45 min.
Lisää loppu kerma ja jatka paistamista vajaa tunti alentaen lämpö 200 asteeseen.
Anna vetäytyä ennen tarjoilua.
Reseptistä tulee n. 9 annosta ja yksi annos painaa n. 319 grammaa
Maumau
Laita ne vuokaan kerroksittain ja ripottele kerrosten väliin suolaa, valkopippuria ja valkosipulijauhetta.
Kaada päälle 5dl kermaa ja paista 225* n. 45 min.
Lisää loppu kerma ja jatka paistamista vajaa tunti alentaen lämpö 200 asteeseen.
Anna vetäytyä ennen tarjoilua.
Reseptistä tulee n. 9 annosta ja yksi annos painaa n. 319 grammaa
Maumau
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Peruna, vanha, kuorittu | 703g | 535kcal | 13.2g | 108.9g | 1.4g | 7g | |
| Sipuli (kuorittu) | 167g | 45kcal | 2.2g | 8g | 0.3g | 2.8g | |
| Kuohukerma vähälaktoosinen (Rainbow), annos 200g | 400g | 1361kcal | 8g | 12g | 140.1g | 0g | |
| Valkosipulijauhe, annos 3g | 2.7g | 9kcal | 0.3g | 2g | 0.1g | 0g | |
| Suolapähkinä, taffel | 2.2g | 14kcal | 0.6g | 0.3g | 1.2g | 0.2g | |
| Valkopippuri | 0.9g | 2.5kcal | 0.1g | 0.4g | 0g | 0.2g | |
| Annoskoko tuplana | 2552g | 3934kcal | 48.8g | 263.2g | 286.2g | 20.4g | |
| Valittu annoskoko | 1276g | 1967kcal | 24.4g | 131.6g | 143.1g | 10.2g | |
| Annoskoko puolitettuna | 638g | 984kcal | 12.2g | 65.8g | 71.6g | 5.1g | |
| Arvot/100g | 100g | 154kcal | 1.9g | 10.3g | 11.2g | 0.8g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu