Valkosipuliperunat (kokonaan itse tehty)
Viipaloi perunat ja pilko sipulit.
Laita ne vuokaan kerroksittain ja ripottele kerrosten väliin suolaa, valkopippuria ja valkosipulijauhetta.
Kaada päälle 5dl kermaa ja paista 225* n. 45 min.
Lisää loppu kerma ja jatka paistamista vajaa tunti alentaen lämpö 200 asteeseen.
Anna vetäytyä ennen tarjoilua.
Reseptistä tulee n. 9 annosta ja yksi annos painaa n. 319 grammaa
Maumau
Laita ne vuokaan kerroksittain ja ripottele kerrosten väliin suolaa, valkopippuria ja valkosipulijauhetta.
Kaada päälle 5dl kermaa ja paista 225* n. 45 min.
Lisää loppu kerma ja jatka paistamista vajaa tunti alentaen lämpö 200 asteeseen.
Anna vetäytyä ennen tarjoilua.
Reseptistä tulee n. 9 annosta ja yksi annos painaa n. 319 grammaa
Maumau
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Peruna, vanha, kuorittu | 878g | 669kcal | 16.5g | 136.2g | 1.8g | 8.8g | |
| Sipuli (kuorittu) | 209g | 56kcal | 2.7g | 10g | 0.4g | 3.6g | |
| Kuohukerma vähälaktoosinen (Rainbow), annos 200g | 500g | 1701kcal | 10g | 15g | 175.1g | 0g | |
| Valkosipulijauhe, annos 3g | 3.3g | 12kcal | 0.3g | 2.5g | 0.1g | 0g | |
| Suolapähkinä, taffel | 2.8g | 18kcal | 0.8g | 0.4g | 1.5g | 0.2g | |
| Valkopippuri | 1.1g | 3.1kcal | 0.1g | 0.5g | 0g | 0.3g | |
| Annoskoko tuplana | 3190g | 4917kcal | 60.8g | 329.2g | 357.8g | 25.8g | |
| Valittu annoskoko | 1595g | 2459kcal | 30.4g | 164.6g | 178.9g | 12.9g | |
| Annoskoko puolitettuna | 798g | 1229kcal | 15.2g | 82.3g | 89.5g | 6.5g | |
| Arvot/100g | 100g | 154kcal | 1.9g | 10.3g | 11.2g | 0.8g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu