Valkosipuliperunat (kokonaan itse tehty)
Viipaloi perunat ja pilko sipulit.
Laita ne vuokaan kerroksittain ja ripottele kerrosten väliin suolaa, valkopippuria ja valkosipulijauhetta.
Kaada päälle 5dl kermaa ja paista 225* n. 45 min.
Lisää loppu kerma ja jatka paistamista vajaa tunti alentaen lämpö 200 asteeseen.
Anna vetäytyä ennen tarjoilua.
Reseptistä tulee n. 9 annosta ja yksi annos painaa n. 319 grammaa
Maumau
Laita ne vuokaan kerroksittain ja ripottele kerrosten väliin suolaa, valkopippuria ja valkosipulijauhetta.
Kaada päälle 5dl kermaa ja paista 225* n. 45 min.
Lisää loppu kerma ja jatka paistamista vajaa tunti alentaen lämpö 200 asteeseen.
Anna vetäytyä ennen tarjoilua.
Reseptistä tulee n. 9 annosta ja yksi annos painaa n. 319 grammaa
Maumau
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Peruna, vanha, kuorittu | 1054g | 803kcal | 19.8g | 163.4g | 2.1g | 10.5g | |
| Sipuli (kuorittu) | 251g | 68kcal | 3.3g | 12g | 0.5g | 4.3g | |
| Kuohukerma vähälaktoosinen (Rainbow), annos 200g | 600g | 2041kcal | 12g | 18g | 210.1g | 0g | |
| Valkosipulijauhe, annos 3g | 4g | 14kcal | 0.4g | 3g | 0.1g | 0g | |
| Suolapähkinä, taffel | 3.3g | 21kcal | 0.9g | 0.5g | 1.8g | 0.3g | |
| Valkopippuri | 1.3g | 3.8kcal | 0.1g | 0.6g | 0g | 0.3g | |
| Annoskoko tuplana | 3828g | 5901kcal | 73g | 395g | 429.2g | 30.8g | |
| Valittu annoskoko | 1914g | 2951kcal | 36.5g | 197.5g | 214.6g | 15.4g | |
| Annoskoko puolitettuna | 957g | 1475kcal | 18.3g | 98.8g | 107.3g | 7.7g | |
| Arvot/100g | 100g | 154kcal | 1.9g | 10.3g | 11.2g | 0.8g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu