Valkosipuliperunat (kokonaan itse tehty)
Viipaloi perunat ja pilko sipulit.
Laita ne vuokaan kerroksittain ja ripottele kerrosten väliin suolaa, valkopippuria ja valkosipulijauhetta.
Kaada päälle 5dl kermaa ja paista 225* n. 45 min.
Lisää loppu kerma ja jatka paistamista vajaa tunti alentaen lämpö 200 asteeseen.
Anna vetäytyä ennen tarjoilua.
Reseptistä tulee n. 9 annosta ja yksi annos painaa n. 319 grammaa
Maumau
Laita ne vuokaan kerroksittain ja ripottele kerrosten väliin suolaa, valkopippuria ja valkosipulijauhetta.
Kaada päälle 5dl kermaa ja paista 225* n. 45 min.
Lisää loppu kerma ja jatka paistamista vajaa tunti alentaen lämpö 200 asteeseen.
Anna vetäytyä ennen tarjoilua.
Reseptistä tulee n. 9 annosta ja yksi annos painaa n. 319 grammaa
Maumau
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Peruna, vanha, kuorittu | 1230g | 936kcal | 23.1g | 190.6g | 2.5g | 12.3g | |
| Sipuli (kuorittu) | 293g | 79kcal | 3.8g | 14g | 0.6g | 5g | |
| Kuohukerma vähälaktoosinen (Rainbow), annos 200g | 701g | 2382kcal | 14g | 21g | 245.2g | 0g | |
| Valkosipulijauhe, annos 3g | 4.7g | 16kcal | 0.5g | 3.5g | 0.1g | 0g | |
| Suolapähkinä, taffel | 3.9g | 25kcal | 1.1g | 0.5g | 2.1g | 0.3g | |
| Valkopippuri | 1.6g | 4.4kcal | 0.2g | 0.7g | 0g | 0.4g | |
| Annoskoko tuplana | 4466g | 6885kcal | 85.4g | 460.6g | 501g | 36g | |
| Valittu annoskoko | 2233g | 3442kcal | 42.7g | 230.3g | 250.5g | 18g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1117g | 1721kcal | 21.4g | 115.2g | 125.3g | 9g | |
| Arvot/100g | 100g | 154kcal | 1.9g | 10.3g | 11.2g | 0.8g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu