Valkosipuliperunat (kokonaan itse tehty)
Viipaloi perunat ja pilko sipulit.
Laita ne vuokaan kerroksittain ja ripottele kerrosten väliin suolaa, valkopippuria ja valkosipulijauhetta.
Kaada päälle 5dl kermaa ja paista 225* n. 45 min.
Lisää loppu kerma ja jatka paistamista vajaa tunti alentaen lämpö 200 asteeseen.
Anna vetäytyä ennen tarjoilua.
Reseptistä tulee n. 9 annosta ja yksi annos painaa n. 319 grammaa
Maumau
Laita ne vuokaan kerroksittain ja ripottele kerrosten väliin suolaa, valkopippuria ja valkosipulijauhetta.
Kaada päälle 5dl kermaa ja paista 225* n. 45 min.
Lisää loppu kerma ja jatka paistamista vajaa tunti alentaen lämpö 200 asteeseen.
Anna vetäytyä ennen tarjoilua.
Reseptistä tulee n. 9 annosta ja yksi annos painaa n. 319 grammaa
Maumau
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Peruna, vanha, kuorittu | 1405g | 1070kcal | 26.4g | 217.8g | 2.8g | 14.1g | |
| Sipuli (kuorittu) | 335g | 90kcal | 4.3g | 16.1g | 0.7g | 5.7g | |
| Kuohukerma vähälaktoosinen (Rainbow), annos 200g | 801g | 2722kcal | 16g | 24g | 280.2g | 0g | |
| Valkosipulijauhe, annos 3g | 5.3g | 18kcal | 0.5g | 4.1g | 0.1g | 0g | |
| Suolapähkinä, taffel | 4.4g | 29kcal | 1.2g | 0.6g | 2.4g | 0.3g | |
| Valkopippuri | 1.8g | 5kcal | 0.2g | 0.8g | 0g | 0.5g | |
| Annoskoko tuplana | 5104g | 7868kcal | 97.2g | 526.8g | 572.4g | 41.2g | |
| Valittu annoskoko | 2552g | 3934kcal | 48.6g | 263.4g | 286.2g | 20.6g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1276g | 1967kcal | 24.3g | 131.7g | 143.1g | 10.3g | |
| Arvot/100g | 100g | 154kcal | 1.9g | 10.3g | 11.2g | 0.8g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu