Valkosipuliperunat (kokonaan itse tehty)
Viipaloi perunat ja pilko sipulit.
Laita ne vuokaan kerroksittain ja ripottele kerrosten väliin suolaa, valkopippuria ja valkosipulijauhetta.
Kaada päälle 5dl kermaa ja paista 225* n. 45 min.
Lisää loppu kerma ja jatka paistamista vajaa tunti alentaen lämpö 200 asteeseen.
Anna vetäytyä ennen tarjoilua.
Reseptistä tulee n. 9 annosta ja yksi annos painaa n. 319 grammaa
Maumau
Laita ne vuokaan kerroksittain ja ripottele kerrosten väliin suolaa, valkopippuria ja valkosipulijauhetta.
Kaada päälle 5dl kermaa ja paista 225* n. 45 min.
Lisää loppu kerma ja jatka paistamista vajaa tunti alentaen lämpö 200 asteeseen.
Anna vetäytyä ennen tarjoilua.
Reseptistä tulee n. 9 annosta ja yksi annos painaa n. 319 grammaa
Maumau
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Peruna, vanha, kuorittu | 1757g | 1337kcal | 33g | 272.3g | 3.5g | 17.6g | |
| Sipuli (kuorittu) | 418g | 113kcal | 5.4g | 20.1g | 0.8g | 7.1g | |
| Kuohukerma vähälaktoosinen (Rainbow), annos 200g | 1001g | 3402kcal | 20g | 30g | 350.2g | 0g | |
| Valkosipulijauhe, annos 3g | 6.7g | 23kcal | 0.7g | 5.1g | 0.2g | 0g | |
| Suolapähkinä, taffel | 5.6g | 36kcal | 1.6g | 0.8g | 2.9g | 0.4g | |
| Valkopippuri | 2.2g | 6.3kcal | 0.2g | 0.9g | 0g | 0.6g | |
| Annoskoko tuplana | 6380g | 9835kcal | 121.8g | 658.4g | 715.2g | 51.4g | |
| Valittu annoskoko | 3190g | 4918kcal | 60.9g | 329.2g | 357.6g | 25.7g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1595g | 2459kcal | 30.5g | 164.6g | 178.8g | 12.9g | |
| Arvot/100g | 100g | 154kcal | 1.9g | 10.3g | 11.2g | 0.8g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu