Valkosipuliperunat (kokonaan itse tehty)
Viipaloi perunat ja pilko sipulit.
Laita ne vuokaan kerroksittain ja ripottele kerrosten väliin suolaa, valkopippuria ja valkosipulijauhetta.
Kaada päälle 5dl kermaa ja paista 225* n. 45 min.
Lisää loppu kerma ja jatka paistamista vajaa tunti alentaen lämpö 200 asteeseen.
Anna vetäytyä ennen tarjoilua.
Reseptistä tulee n. 9 annosta ja yksi annos painaa n. 319 grammaa
Maumau
Laita ne vuokaan kerroksittain ja ripottele kerrosten väliin suolaa, valkopippuria ja valkosipulijauhetta.
Kaada päälle 5dl kermaa ja paista 225* n. 45 min.
Lisää loppu kerma ja jatka paistamista vajaa tunti alentaen lämpö 200 asteeseen.
Anna vetäytyä ennen tarjoilua.
Reseptistä tulee n. 9 annosta ja yksi annos painaa n. 319 grammaa
Maumau
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Peruna, vanha, kuorittu | 527g | 401kcal | 9.9g | 81.7g | 1.1g | 5.3g | |
| Sipuli (kuorittu) | 125g | 34kcal | 1.6g | 6g | 0.3g | 2.1g | |
| Kuohukerma vähälaktoosinen (Rainbow), annos 200g | 300g | 1021kcal | 6g | 9g | 105.1g | 0g | |
| Valkosipulijauhe, annos 3g | 2g | 6.9kcal | 0.2g | 1.5g | 0.1g | 0g | |
| Suolapähkinä, taffel | 1.7g | 11kcal | 0.5g | 0.2g | 0.9g | 0.1g | |
| Valkopippuri | 0.7g | 1.9kcal | 0.1g | 0.3g | 0g | 0.2g | |
| Annoskoko tuplana | 1914g | 2951kcal | 36.6g | 197.4g | 215g | 15.4g | |
| Valittu annoskoko | 957g | 1475kcal | 18.3g | 98.7g | 107.5g | 7.7g | |
| Annoskoko puolitettuna | 479g | 738kcal | 9.2g | 49.4g | 53.8g | 3.9g | |
| Arvot/100g | 100g | 154kcal | 1.9g | 10.3g | 11.2g | 0.8g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu