Mantelikala
Fiksailtu Kotikokki-sivustolta, Leakin ohjeesta.
Sulata kala, laita palat uunivuokaan.
Ripottele suola ja pippuri pinnalle, anna maustua ½h.
Valuta päälle voisula ja ripottele mantelijauhot.
Paista 175 asteessa puolisen tuntia.
Lisää pinnalle mantelilastut ja kaada kerma vuokaan.
Jatka paistamista 200 asteessa 20-30min.
Reseptistä tulee n. 2 annosta ja yksi annos painaa n. 303 grammaa
Maumau
Sulata kala, laita palat uunivuokaan.
Ripottele suola ja pippuri pinnalle, anna maustua ½h.
Valuta päälle voisula ja ripottele mantelijauhot.
Paista 175 asteessa puolisen tuntia.
Lisää pinnalle mantelilastut ja kaada kerma vuokaan.
Jatka paistamista 200 asteessa 20-30min.
Reseptistä tulee n. 2 annosta ja yksi annos painaa n. 303 grammaa
Maumau
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Seitifilee, Alaskan, pakaste, Lidl | 1200g | 924kcal | 204g | 0g | 12g | 0g | |
| Ruokasuola jodioitu | 21g | 0.5kcal | 0.1g | 0g | 0g | 0g | |
| Mustapippuri | 3g | 8.4kcal | 0.3g | 1.1g | 0.1g | 0.8g | |
| Voi, 1 tl, 5 g | 150g | 1095kcal | 1.5g | 1.5g | 120g | 0g | |
| Mantelijauho, 300g pussi (Risenta), annos 50g | 75g | 458kcal | 14.2g | 3.7g | 41.2g | 0g | |
| Mantelilastu (Rainbow), annos 100g | 69g | 414kcal | 14.5g | 4.8g | 38g | 0g | |
| Kuohukerma vähälaktoosinen (Rainbow), annos 200g | 300g | 1020kcal | 6g | 9g | 105g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 3636g | 7839kcal | 481.2g | 40.2g | 632.6g | 1.6g | |
| Valittu annoskoko | 1818g | 3919kcal | 240.6g | 20.1g | 316.3g | 0.8g | |
| Annoskoko puolitettuna | 909g | 1960kcal | 120.3g | 10.1g | 158.2g | 0.4g | |
| Arvot/100g | 100g | 216kcal | 13.2g | 1.1g | 17.4g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu