Mantelikala
Fiksailtu Kotikokki-sivustolta, Leakin ohjeesta.
Sulata kala, laita palat uunivuokaan.
Ripottele suola ja pippuri pinnalle, anna maustua ½h.
Valuta päälle voisula ja ripottele mantelijauhot.
Paista 175 asteessa puolisen tuntia.
Lisää pinnalle mantelilastut ja kaada kerma vuokaan.
Jatka paistamista 200 asteessa 20-30min.
Reseptistä tulee n. 2 annosta ja yksi annos painaa n. 303 grammaa
Maumau
Sulata kala, laita palat uunivuokaan.
Ripottele suola ja pippuri pinnalle, anna maustua ½h.
Valuta päälle voisula ja ripottele mantelijauhot.
Paista 175 asteessa puolisen tuntia.
Lisää pinnalle mantelilastut ja kaada kerma vuokaan.
Jatka paistamista 200 asteessa 20-30min.
Reseptistä tulee n. 2 annosta ja yksi annos painaa n. 303 grammaa
Maumau
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Seitifilee, Alaskan, pakaste, Lidl | 1600g | 1232kcal | 272g | 0g | 16g | 0g | |
| Ruokasuola jodioitu | 28g | 0.7kcal | 0.2g | 0g | 0g | 0g | |
| Mustapippuri | 4g | 11kcal | 0.4g | 1.5g | 0.1g | 1.1g | |
| Voi, 1 tl, 5 g | 200g | 1460kcal | 2g | 2g | 160g | 0g | |
| Mantelijauho, 300g pussi (Risenta), annos 50g | 100g | 610kcal | 19g | 5g | 55g | 0g | |
| Mantelilastu (Rainbow), annos 100g | 92g | 552kcal | 19.3g | 6.3g | 50.6g | 0g | |
| Kuohukerma vähälaktoosinen (Rainbow), annos 200g | 400g | 1360kcal | 8g | 12g | 140g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 4848g | 10452kcal | 641.8g | 53.6g | 843.4g | 2.2g | |
| Valittu annoskoko | 2424g | 5226kcal | 320.9g | 26.8g | 421.7g | 1.1g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1212g | 2613kcal | 160.5g | 13.4g | 210.9g | 0.6g | |
| Arvot/100g | 100g | 216kcal | 13.2g | 1.1g | 17.4g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu