Mantelikala
Fiksailtu Kotikokki-sivustolta, Leakin ohjeesta.
Sulata kala, laita palat uunivuokaan.
Ripottele suola ja pippuri pinnalle, anna maustua ½h.
Valuta päälle voisula ja ripottele mantelijauhot.
Paista 175 asteessa puolisen tuntia.
Lisää pinnalle mantelilastut ja kaada kerma vuokaan.
Jatka paistamista 200 asteessa 20-30min.
Reseptistä tulee n. 2 annosta ja yksi annos painaa n. 303 grammaa
Maumau
Sulata kala, laita palat uunivuokaan.
Ripottele suola ja pippuri pinnalle, anna maustua ½h.
Valuta päälle voisula ja ripottele mantelijauhot.
Paista 175 asteessa puolisen tuntia.
Lisää pinnalle mantelilastut ja kaada kerma vuokaan.
Jatka paistamista 200 asteessa 20-30min.
Reseptistä tulee n. 2 annosta ja yksi annos painaa n. 303 grammaa
Maumau
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Seitifilee, Alaskan, pakaste, Lidl | 2000g | 1540kcal | 340g | 0g | 20g | 0g | |
| Ruokasuola jodioitu | 35g | 0.9kcal | 0.2g | 0g | 0g | 0g | |
| Mustapippuri | 5g | 14kcal | 0.5g | 1.9g | 0.2g | 1.3g | |
| Voi, 1 tl, 5 g | 250g | 1825kcal | 2.5g | 2.5g | 200g | 0g | |
| Mantelijauho, 300g pussi (Risenta), annos 50g | 125g | 763kcal | 23.7g | 6.2g | 68.7g | 0g | |
| Mantelilastu (Rainbow), annos 100g | 115g | 690kcal | 24.2g | 7.9g | 63.3g | 0g | |
| Kuohukerma vähälaktoosinen (Rainbow), annos 200g | 500g | 1700kcal | 10g | 15g | 175g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 6060g | 13065kcal | 802.2g | 67g | 1054.4g | 2.6g | |
| Valittu annoskoko | 3030g | 6532kcal | 401.1g | 33.5g | 527.2g | 1.3g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1515g | 3266kcal | 200.6g | 16.8g | 263.6g | 0.7g | |
| Arvot/100g | 100g | 216kcal | 13.2g | 1.1g | 17.4g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu