ARSKAN KASSLER
3 rkl hunajaa, 4 kukkurallista t-lusikallista fariinisokeria, 2 rkl karkea merisuola, cayennepippuria, valkosipulin kynsiä muutama, tilkka vettä.
Hierotaan lihan pintaan yöksi.
Seuraavana päivänä uuni 110-115 astetta ja 8-9h (1350g kassler).
Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 237 grammaa
As
Hierotaan lihan pintaan yöksi.
Seuraavana päivänä uuni 110-115 astetta ja 8-9h (1350g kassler).
Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 237 grammaa
As
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Viljaporsaan kassler (Snellman), annos 800g | 113g | 231kcal | 20.3g | 0g | 16.9g | 0g | |
| Fariinisokeri | 3.3g | 14kcal | 0g | 3.3g | 0g | 0g | |
| Hunaja juokseva (Pirkka), annos 7g | 2.5g | 8kcal | 0g | 2g | 0g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 237g | 505kcal | 40.6g | 10.6g | 33.8g | 0g | |
| Valittu annoskoko | 119g | 253kcal | 20.3g | 5.3g | 16.9g | 0g | |
| Annoskoko puolitettuna | 59g | 126kcal | 10.2g | 2.7g | 8.5g | 0g | |
| Arvot/100g | 100g | 213kcal | 17.1g | 4.5g | 14.3g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu