ARSKAN KASSLER
3 rkl hunajaa, 4 kukkurallista t-lusikallista fariinisokeria, 2 rkl karkea merisuola, cayennepippuria, valkosipulin kynsiä muutama, tilkka vettä.
Hierotaan lihan pintaan yöksi.
Seuraavana päivänä uuni 110-115 astetta ja 8-9h (1350g kassler).
Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 237 grammaa
As
Hierotaan lihan pintaan yöksi.
Seuraavana päivänä uuni 110-115 astetta ja 8-9h (1350g kassler).
Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 237 grammaa
As
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Viljaporsaan kassler (Snellman), annos 800g | 1127g | 2310kcal | 202.8g | 0g | 169g | 0g | |
| Fariinisokeri | 33g | 136kcal | 0g | 33.3g | 0g | 0g | |
| Hunaja juokseva (Pirkka), annos 7g | 25g | 80kcal | 0.3g | 19.5g | 0g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 2370g | 5050kcal | 406.2g | 105.6g | 338g | 0g | |
| Valittu annoskoko | 1185g | 2525kcal | 203.1g | 52.8g | 169g | 0g | |
| Annoskoko puolitettuna | 593g | 1263kcal | 101.6g | 26.4g | 84.5g | 0g | |
| Arvot/100g | 100g | 213kcal | 17.1g | 4.5g | 14.3g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu