ARSKAN KASSLER
3 rkl hunajaa, 4 kukkurallista t-lusikallista fariinisokeria, 2 rkl karkea merisuola, cayennepippuria, valkosipulin kynsiä muutama, tilkka vettä.
Hierotaan lihan pintaan yöksi.
Seuraavana päivänä uuni 110-115 astetta ja 8-9h (1350g kassler).
Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 237 grammaa
As
Hierotaan lihan pintaan yöksi.
Seuraavana päivänä uuni 110-115 astetta ja 8-9h (1350g kassler).
Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 237 grammaa
As
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Viljaporsaan kassler (Snellman), annos 800g | 1352g | 2771kcal | 243.3g | 0g | 202.8g | 0g | |
| Fariinisokeri | 40g | 163kcal | 0g | 40g | 0g | 0g | |
| Hunaja juokseva (Pirkka), annos 7g | 30g | 96kcal | 0.3g | 23.4g | 0g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 2844g | 6060kcal | 487.2g | 126.8g | 405.6g | 0g | |
| Valittu annoskoko | 1422g | 3030kcal | 243.6g | 63.4g | 202.8g | 0g | |
| Annoskoko puolitettuna | 711g | 1515kcal | 121.8g | 31.7g | 101.4g | 0g | |
| Arvot/100g | 100g | 213kcal | 17.1g | 4.5g | 14.3g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu