ARSKAN KASSLER
3 rkl hunajaa, 4 kukkurallista t-lusikallista fariinisokeria, 2 rkl karkea merisuola, cayennepippuria, valkosipulin kynsiä muutama, tilkka vettä.
Hierotaan lihan pintaan yöksi.
Seuraavana päivänä uuni 110-115 astetta ja 8-9h (1350g kassler).
Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 237 grammaa
As
Hierotaan lihan pintaan yöksi.
Seuraavana päivänä uuni 110-115 astetta ja 8-9h (1350g kassler).
Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 237 grammaa
As
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Viljaporsaan kassler (Snellman), annos 800g | 2704g | 5543kcal | 486.7g | 0g | 405.6g | 0g | |
| Fariinisokeri | 80g | 325kcal | 0g | 80g | 0g | 0g | |
| Hunaja juokseva (Pirkka), annos 7g | 60g | 192kcal | 0.6g | 46.9g | 0g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 5688g | 12121kcal | 974.6g | 253.8g | 811.2g | 0g | |
| Valittu annoskoko | 2844g | 6060kcal | 487.3g | 126.9g | 405.6g | 0g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1422g | 3030kcal | 243.7g | 63.5g | 202.8g | 0g | |
| Arvot/100g | 100g | 213kcal | 17.1g | 4.5g | 14.3g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu