ARSKAN KASSLER
3 rkl hunajaa, 4 kukkurallista t-lusikallista fariinisokeria, 2 rkl karkea merisuola, cayennepippuria, valkosipulin kynsiä muutama, tilkka vettä.
Hierotaan lihan pintaan yöksi.
Seuraavana päivänä uuni 110-115 astetta ja 8-9h (1350g kassler).
Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 237 grammaa
As
Hierotaan lihan pintaan yöksi.
Seuraavana päivänä uuni 110-115 astetta ja 8-9h (1350g kassler).
Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 237 grammaa
As
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Viljaporsaan kassler (Snellman), annos 800g | 3154g | 6467kcal | 567.8g | 0g | 473.2g | 0g | |
| Fariinisokeri | 94g | 380kcal | 0g | 93.4g | 0g | 0g | |
| Hunaja juokseva (Pirkka), annos 7g | 70g | 224kcal | 0.7g | 54.7g | 0g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 6636g | 14141kcal | 1137g | 296.2g | 946.4g | 0g | |
| Valittu annoskoko | 3318g | 7070kcal | 568.5g | 148.1g | 473.2g | 0g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1659g | 3535kcal | 284.3g | 74.1g | 236.6g | 0g | |
| Arvot/100g | 100g | 213kcal | 17.1g | 4.5g | 14.3g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu