ARSKAN KASSLER
3 rkl hunajaa, 4 kukkurallista t-lusikallista fariinisokeria, 2 rkl karkea merisuola, cayennepippuria, valkosipulin kynsiä muutama, tilkka vettä.
Hierotaan lihan pintaan yöksi.
Seuraavana päivänä uuni 110-115 astetta ja 8-9h (1350g kassler).
Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 237 grammaa
As
Hierotaan lihan pintaan yöksi.
Seuraavana päivänä uuni 110-115 astetta ja 8-9h (1350g kassler).
Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 237 grammaa
As
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Viljaporsaan kassler (Snellman), annos 800g | 3605g | 7390kcal | 648.9g | 0g | 540.8g | 0g | |
| Fariinisokeri | 107g | 434kcal | 0g | 106.7g | 0g | 0g | |
| Hunaja juokseva (Pirkka), annos 7g | 80g | 256kcal | 0.8g | 62.5g | 0g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 7584g | 16161kcal | 1299.4g | 338.4g | 1081.6g | 0g | |
| Valittu annoskoko | 3792g | 8081kcal | 649.7g | 169.2g | 540.8g | 0g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1896g | 4040kcal | 324.9g | 84.6g | 270.4g | 0g | |
| Arvot/100g | 100g | 213kcal | 17.1g | 4.5g | 14.3g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu