ARSKAN KASSLER
3 rkl hunajaa, 4 kukkurallista t-lusikallista fariinisokeria, 2 rkl karkea merisuola, cayennepippuria, valkosipulin kynsiä muutama, tilkka vettä.
Hierotaan lihan pintaan yöksi.
Seuraavana päivänä uuni 110-115 astetta ja 8-9h (1350g kassler).
Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 237 grammaa
As
Hierotaan lihan pintaan yöksi.
Seuraavana päivänä uuni 110-115 astetta ja 8-9h (1350g kassler).
Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 237 grammaa
As
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Viljaporsaan kassler (Snellman), annos 800g | 4056g | 8314kcal | 730g | 0g | 608.4g | 0g | |
| Fariinisokeri | 120g | 488kcal | 0g | 120g | 0g | 0g | |
| Hunaja juokseva (Pirkka), annos 7g | 90g | 288kcal | 0.9g | 70.3g | 0g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 8532g | 18181kcal | 1461.8g | 380.6g | 1216.8g | 0g | |
| Valittu annoskoko | 4266g | 9091kcal | 730.9g | 190.3g | 608.4g | 0g | |
| Annoskoko puolitettuna | 2133g | 4545kcal | 365.5g | 95.2g | 304.2g | 0g | |
| Arvot/100g | 100g | 213kcal | 17.1g | 4.5g | 14.3g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu