ARSKAN KASSLER
3 rkl hunajaa, 4 kukkurallista t-lusikallista fariinisokeria, 2 rkl karkea merisuola, cayennepippuria, valkosipulin kynsiä muutama, tilkka vettä.
Hierotaan lihan pintaan yöksi.
Seuraavana päivänä uuni 110-115 astetta ja 8-9h (1350g kassler).
Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 237 grammaa
As
Hierotaan lihan pintaan yöksi.
Seuraavana päivänä uuni 110-115 astetta ja 8-9h (1350g kassler).
Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 237 grammaa
As
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Viljaporsaan kassler (Snellman), annos 800g | 4506g | 9238kcal | 811.1g | 0g | 676g | 0g | |
| Fariinisokeri | 134g | 542kcal | 0g | 133.4g | 0g | 0g | |
| Hunaja juokseva (Pirkka), annos 7g | 100g | 321kcal | 1g | 78.1g | 0g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 9480g | 20201kcal | 1624.2g | 423g | 1352g | 0g | |
| Valittu annoskoko | 4740g | 10101kcal | 812.1g | 211.5g | 676g | 0g | |
| Annoskoko puolitettuna | 2370g | 5050kcal | 406.1g | 105.8g | 338g | 0g | |
| Arvot/100g | 100g | 213kcal | 17.1g | 4.5g | 14.3g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu