ARSKAN KASSLER
3 rkl hunajaa, 4 kukkurallista t-lusikallista fariinisokeria, 2 rkl karkea merisuola, cayennepippuria, valkosipulin kynsiä muutama, tilkka vettä.
Hierotaan lihan pintaan yöksi.
Seuraavana päivänä uuni 110-115 astetta ja 8-9h (1350g kassler).
Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 237 grammaa
As
Hierotaan lihan pintaan yöksi.
Seuraavana päivänä uuni 110-115 astetta ja 8-9h (1350g kassler).
Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 237 grammaa
As
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Viljaporsaan kassler (Snellman), annos 800g | 5400g | 11070kcal | 972g | 0g | 810g | 0g | |
| Fariinisokeri | 160g | 650kcal | 0g | 159.8g | 0g | 0g | |
| Hunaja juokseva (Pirkka), annos 7g | 120g | 384kcal | 1.2g | 93.6g | 0g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 11360g | 24207kcal | 1946.4g | 506.8g | 1620g | 0g | |
| Valittu annoskoko | 5680g | 12104kcal | 973.2g | 253.4g | 810g | 0g | |
| Annoskoko puolitettuna | 2840g | 6052kcal | 486.6g | 126.7g | 405g | 0g | |
| Arvot/100g | 100g | 213kcal | 17.1g | 4.5g | 14.3g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu