ARSKAN KASSLER
3 rkl hunajaa, 4 kukkurallista t-lusikallista fariinisokeria, 2 rkl karkea merisuola, cayennepippuria, valkosipulin kynsiä muutama, tilkka vettä.
Hierotaan lihan pintaan yöksi.
Seuraavana päivänä uuni 110-115 astetta ja 8-9h (1350g kassler).
Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 237 grammaa
As
Hierotaan lihan pintaan yöksi.
Seuraavana päivänä uuni 110-115 astetta ja 8-9h (1350g kassler).
Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 237 grammaa
As
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Viljaporsaan kassler (Snellman), annos 800g | 563g | 1155kcal | 101.4g | 0g | 84.5g | 0g | |
| Fariinisokeri | 17g | 68kcal | 0g | 16.7g | 0g | 0g | |
| Hunaja juokseva (Pirkka), annos 7g | 13g | 40kcal | 0.1g | 9.8g | 0g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 1185g | 2525kcal | 203g | 53g | 169g | 0g | |
| Valittu annoskoko | 593g | 1263kcal | 101.5g | 26.5g | 84.5g | 0g | |
| Annoskoko puolitettuna | 296g | 631kcal | 50.8g | 13.3g | 42.3g | 0g | |
| Arvot/100g | 100g | 213kcal | 17.1g | 4.5g | 14.3g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu