ARSKAN KASSLER
3 rkl hunajaa, 4 kukkurallista t-lusikallista fariinisokeria, 2 rkl karkea merisuola, cayennepippuria, valkosipulin kynsiä muutama, tilkka vettä.
Hierotaan lihan pintaan yöksi.
Seuraavana päivänä uuni 110-115 astetta ja 8-9h (1350g kassler).
Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 237 grammaa
As
Hierotaan lihan pintaan yöksi.
Seuraavana päivänä uuni 110-115 astetta ja 8-9h (1350g kassler).
Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 237 grammaa
As
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Viljaporsaan kassler (Snellman), annos 800g | 901g | 1848kcal | 162.2g | 0g | 135.2g | 0g | |
| Fariinisokeri | 27g | 108kcal | 0g | 26.7g | 0g | 0g | |
| Hunaja juokseva (Pirkka), annos 7g | 20g | 64kcal | 0.2g | 15.6g | 0g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 1896g | 4040kcal | 324.8g | 84.6g | 270.4g | 0g | |
| Valittu annoskoko | 948g | 2020kcal | 162.4g | 42.3g | 135.2g | 0g | |
| Annoskoko puolitettuna | 474g | 1010kcal | 81.2g | 21.2g | 67.6g | 0g | |
| Arvot/100g | 100g | 213kcal | 17.1g | 4.5g | 14.3g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu