Quiche Lorraine

Ohjeesta tulee kaksi piirasvuoallista.

Valmista pohjat: nypi margariini, suola ja jauhot ryynimäiseksi seokseksi, lisää vesi nopeasti sekoittaen.

Taputtele pohjat piirasvuokiin jauhotetuin sormin.

Nosta pohjat jääkaappiin jäähtymään siksi aikaa, kun lämmität uunin 200 asteeseen.

Kypsennä pohjia noin vartti, ennen kuin lisäät täytteen.

Valmista täyte: jos käytät purjoa, halkaise ja viipaloi se. Sipuli täytyy kuullottaa pannulla.

Pilko kinkku ja sekoita se purjoon/sipuliin.

Sekoita munat, ranskankerma, ruokakerma, mausteet ja juustoraaste.

Laita kinkku-sipuliseos esikypsennetyn pohjan päälle ja kaada lopuksi kerma-muna-juustoseos.

Jatka kypsentämistä noin puolen tunnin ajan.

Ohje on Maku-lehdestä ja erittäin yksityiskohtainen ohje löytyy sen reseptiarkistosta netissäkin.

Reseptistä tulee n. 16 annosta ja yksi annos painaa n. 175 grammaa

Mamisan
AineksetMääräEnergiaPHRK
Mustapippuri 0.3g0.7kcal0g0.1g0g0.1g
Timjami 0.2g0.5kcal0g0.1g0g0.1g
Kananmuna kuoreton 34g49kcal4.3g0.1g3.5g0g
Ruokakerma, Rainbow 7% 2dl38g32kcal0.5g1.7g2.6g0g
Creme fraiche, ranskankerma, rasvaa 28 % 38g104kcal0.8g1.1g10.5g0g
Juusto Emmental punaleima 17% Valio44g127kcal14.9g0g7.4g0g
Grahamjauho 14g45kcal1.5g8.4g0.3g1.4g
Hiivaleipäjauho, Pouta, 1 dl38g128kcal5.3g24g1.2g2.1g
Leivontamargariini 80%, pirkka/rainbow/eldorado 25g178kcal0.2g0.1g20g0g
Saunapalvikinkku Atria 3%, siivu n.12 g75g68kcal12g1.1g2g0g
Sipuli (kuorittu)31g8.5kcal0.4g1.5g0.1g0.5g
Ruokasuola jodioitu 0.9g0kcal0g0g0g0g
Vesi, vesijohtovesi 13g0kcal0g0g0g0g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana700g1481kcal79.8g76.4g95.2g8.4g
Valittu annoskoko350g740kcal39.9g38.2g47.6g4.2g
Annoskoko puolitettuna175g370kcal20g19.1g23.8g2.1g
Arvot/100g100g212kcal11.4g10.9g13.6g1.2g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit.php?resepti=82490