Omenapiirakka (Mummun kevyt)

Tässä ihanassa omenapiirakassa osa rasvasta on siis korvattu vedellä, tuloksena oikein omenainen ja kuohkea piirakka.

Annoksesta tulee pellillinen.

Vatkaa kolme munaa ja kolme desilitraa sokeria vaahdoksi.

Kiehauta 100g margariinia ja 1,5 vettä.

Lisää tämä seos muna-sokeriseokseen kuumana (!). Lisää seos, jossa 4,5 dl vehnäjauhoja ja 2 tl leivinjauhetta.

Levitä uunipellille, päälle reilusti omenaviipaleita, kanelia ja sokeria ja uuniin.

Paista noin 200 asteessa noin 25 minuuttia.

Oikein hyvää ja kuohkeaa!

Voit myös kokeilla veden korvaamista omenamehulla.

Ensimmäiset erät mummu teki omenamehuun, kunnes huomasi että vedestä tulee aivan yhtä makoisaa mutta vähäkalorisempaa.

Päälle voi myös sokerin sijasta laittaa tomusokeria tarjoiluvaiheessa.

Makoisia kahvihetkiä!

Reseptistä tulee n. 25 annosta ja yksi annos painaa n. 83 grammaa

Eevaliisa