Rahkaleipä tai -sämpylät
Lämmitä vesi melko kuumaksi ja sekoita siihen maitorahka.
Lisää nesteeseen leseet, kaurahiutaleet, ohrajauho, hunaja sekä 2pss kuivahiivaa.
Anna seistä lämpimässä 10-20min tai kunnes se alkaa kuplimaan.
Lisää sen jälkeen suola, vehnäjauhot ja lopuksi öljy.
Anna kohota noin 30min.
Leivo sämpylöitä tai leipiä, kohota vielä 20min.
Paista leivät 175-200c n.35min ja sämpylät 225c n.12min.
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 1594 grammaa
Omenaposki1
Lisää nesteeseen leseet, kaurahiutaleet, ohrajauho, hunaja sekä 2pss kuivahiivaa.
Anna seistä lämpimässä 10-20min tai kunnes se alkaa kuplimaan.
Lisää sen jälkeen suola, vehnäjauhot ja lopuksi öljy.
Anna kohota noin 30min.
Leivo sämpylöitä tai leipiä, kohota vielä 20min.
Paista leivät 175-200c n.35min ja sämpylät 225c n.12min.
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 1594 grammaa
Omenaposki1
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vesi | 2400g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Maitorahka, 0,2% (Ehrmann) 250g purkki | 1000g | 560kcal | 85g | 50g | 2g | 0g | |
| Kuivahiiva (Rainbow), annos 11g | 88g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Hunaja | 80g | 264kcal | 0.4g | 64.6g | 0g | 0g | |
| Suola, annos 3g | 60g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kaurahiutale | 480g | 1796kcal | 69.6g | 273.6g | 35g | 48g | |
| Vehnälese, Liperin mylly | 100g | 143kcal | 15g | 9g | 5.5g | 55g | |
| Ohrajauho (luomu) (Liperin mylly), annos 65g | 260g | 835kcal | 28.6g | 166.4g | 5.7g | 28.6g | |
| Vehnäjauho puolikarkea | 1800g | 6176kcal | 183.4g | 1260g | 21.6g | 63g | |
| Rypsiöljy | 108g | 955kcal | 0g | 0g | 108g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 12752g | 21459kcal | 764g | 3647.2g | 355.6g | 389.2g | |
| Valittu annoskoko | 6376g | 10729kcal | 382g | 1823.6g | 177.8g | 194.6g | |
| Annoskoko puolitettuna | 3188g | 5365kcal | 191g | 911.8g | 88.9g | 97.3g | |
| Arvot/100g | 100g | 168kcal | 6g | 28.6g | 2.8g | 3.1g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu