Appelsiinikala
Yrttifondin sijaan Hummerifondia 1.5 rkl
appelsiinin kuoriraastetta puolen appelsiinin verran
Jaa filee 4 annospalaan ja mausta ne suolalla.
Vatkaa yhteen kerma, jauhot ja hummerifondi, hyvin pestyn appelsiinin kuoriraaste, timjami ja ruohosipuli.
Kaada seos laakeapohjaiseen kattilaan ja kiehauta.
Lisää kalapalat.
Anna kalan hautua kastikkeessa 6-7 minuuttia ilman kantta.
Koristele tuoreella timjamilla tai ruohosipulilla ja appelsiininkuoriraasteella.
Tarjoa uunijuuresten kanssa.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 213 grammaa
Grasse
appelsiinin kuoriraastetta puolen appelsiinin verran
Jaa filee 4 annospalaan ja mausta ne suolalla.
Vatkaa yhteen kerma, jauhot ja hummerifondi, hyvin pestyn appelsiinin kuoriraaste, timjami ja ruohosipuli.
Kaada seos laakeapohjaiseen kattilaan ja kiehauta.
Lisää kalapalat.
Anna kalan hautua kastikkeessa 6-7 minuuttia ilman kantta.
Koristele tuoreella timjamilla tai ruohosipulilla ja appelsiininkuoriraasteella.
Tarjoa uunijuuresten kanssa.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 213 grammaa
Grasse
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kuhafile | 150g | 108kcal | 24.3g | 5.9g | 1.1g | 0g | |
| Suola, annos 3g | 1.3g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Ruokakerma 2% (Valio), annos 50g | 50g | 28kcal | 1.6g | 3.2g | 1g | 0g | |
| Vehnäjauho puolikarkea | 1.3g | 4.3kcal | 0.1g | 0.9g | 0g | 0g | |
| Fondikuutio Yrttikimppu (Maggi), annos 15g | 3.8g | 15kcal | 0.1g | 0.8g | 1.3g | 0g | |
| Appelsiinin kuori, annos 100g | 1.3g | 1.2kcal | 0g | 0.3g | 0g | 0.1g | |
| Timjami | 0.1g | 0.2kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Ruohosipuli | 5g | 1.1kcal | 0.1g | 0.1g | 0g | 0.1g | |
| Annoskoko tuplana | 426g | 315kcal | 52.4g | 22.4g | 6.8g | 0.4g | |
| Valittu annoskoko | 213g | 157kcal | 26.2g | 11.2g | 3.4g | 0.2g | |
| Annoskoko puolitettuna | 107g | 79kcal | 13.1g | 5.6g | 1.7g | 0.1g | |
| Arvot/100g | 100g | 74kcal | 12.3g | 5.3g | 1.6g | 0.1g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu