Appelsiinikala
Yrttifondin sijaan Hummerifondia 1.5 rkl
appelsiinin kuoriraastetta puolen appelsiinin verran
Jaa filee 4 annospalaan ja mausta ne suolalla.
Vatkaa yhteen kerma, jauhot ja hummerifondi, hyvin pestyn appelsiinin kuoriraaste, timjami ja ruohosipuli.
Kaada seos laakeapohjaiseen kattilaan ja kiehauta.
Lisää kalapalat.
Anna kalan hautua kastikkeessa 6-7 minuuttia ilman kantta.
Koristele tuoreella timjamilla tai ruohosipulilla ja appelsiininkuoriraasteella.
Tarjoa uunijuuresten kanssa.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 213 grammaa
Grasse
appelsiinin kuoriraastetta puolen appelsiinin verran
Jaa filee 4 annospalaan ja mausta ne suolalla.
Vatkaa yhteen kerma, jauhot ja hummerifondi, hyvin pestyn appelsiinin kuoriraaste, timjami ja ruohosipuli.
Kaada seos laakeapohjaiseen kattilaan ja kiehauta.
Lisää kalapalat.
Anna kalan hautua kastikkeessa 6-7 minuuttia ilman kantta.
Koristele tuoreella timjamilla tai ruohosipulilla ja appelsiininkuoriraasteella.
Tarjoa uunijuuresten kanssa.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 213 grammaa
Grasse
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kuhafile | 42g | 30kcal | 6.8g | 1.6g | 0.3g | 0g | |
| Suola, annos 3g | 0.4g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Ruokakerma 2% (Valio), annos 50g | 14g | 7.7kcal | 0.4g | 0.9g | 0.3g | 0g | |
| Vehnäjauho puolikarkea | 0.4g | 1.2kcal | 0g | 0.2g | 0g | 0g | |
| Fondikuutio Yrttikimppu (Maggi), annos 15g | 1.1g | 4.2kcal | 0g | 0.2g | 0.4g | 0g | |
| Appelsiinin kuori, annos 100g | 0.4g | 0.3kcal | 0g | 0.1g | 0g | 0g | |
| Timjami | 0g | 0.1kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Ruohosipuli | 1.4g | 0.3kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 120g | 88kcal | 14.4g | 6g | 2g | 0g | |
| Valittu annoskoko | 60g | 44kcal | 7.2g | 3g | 1g | 0g | |
| Annoskoko puolitettuna | 30g | 22kcal | 3.6g | 1.5g | 0.5g | 0g | |
| Arvot/100g | 100g | 74kcal | 12g | 5g | 1.7g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu