Appelsiinikala
Yrttifondin sijaan Hummerifondia 1.5 rkl
appelsiinin kuoriraastetta puolen appelsiinin verran
Jaa filee 4 annospalaan ja mausta ne suolalla.
Vatkaa yhteen kerma, jauhot ja hummerifondi, hyvin pestyn appelsiinin kuoriraaste, timjami ja ruohosipuli.
Kaada seos laakeapohjaiseen kattilaan ja kiehauta.
Lisää kalapalat.
Anna kalan hautua kastikkeessa 6-7 minuuttia ilman kantta.
Koristele tuoreella timjamilla tai ruohosipulilla ja appelsiininkuoriraasteella.
Tarjoa uunijuuresten kanssa.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 213 grammaa
Grasse
appelsiinin kuoriraastetta puolen appelsiinin verran
Jaa filee 4 annospalaan ja mausta ne suolalla.
Vatkaa yhteen kerma, jauhot ja hummerifondi, hyvin pestyn appelsiinin kuoriraaste, timjami ja ruohosipuli.
Kaada seos laakeapohjaiseen kattilaan ja kiehauta.
Lisää kalapalat.
Anna kalan hautua kastikkeessa 6-7 minuuttia ilman kantta.
Koristele tuoreella timjamilla tai ruohosipulilla ja appelsiininkuoriraasteella.
Tarjoa uunijuuresten kanssa.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 213 grammaa
Grasse
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kuhafile | 55g | 40kcal | 8.9g | 2.1g | 0.4g | 0g | |
| Suola, annos 3g | 0.5g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Ruokakerma 2% (Valio), annos 50g | 18g | 10kcal | 0.6g | 1.2g | 0.4g | 0g | |
| Vehnäjauho puolikarkea | 0.5g | 1.6kcal | 0g | 0.3g | 0g | 0g | |
| Fondikuutio Yrttikimppu (Maggi), annos 15g | 1.4g | 5.4kcal | 0g | 0.3g | 0.5g | 0g | |
| Appelsiinin kuori, annos 100g | 0.5g | 0.4kcal | 0g | 0.1g | 0g | 0g | |
| Timjami | 0g | 0.1kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Ruohosipuli | 1.8g | 0.4kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 156g | 115kcal | 19g | 8g | 2.6g | 0g | |
| Valittu annoskoko | 78g | 58kcal | 9.5g | 4g | 1.3g | 0g | |
| Annoskoko puolitettuna | 39g | 29kcal | 4.8g | 2g | 0.7g | 0g | |
| Arvot/100g | 100g | 74kcal | 12.1g | 5.1g | 1.7g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu